Château du Fresne Butte des Chevriottes Coteaux du Layon Faye

O Château du Fresne “Butte des Chevriottes” é um vinho extremamente concentrado, fino, autêntico e poderoso. Devido a seleção rigorosa das uvas, temos uma produção limitada de cerca de 1.000 garrafas (apenas 15hl/ha). É uma quantidade pequena, mas grande no sabor. Combina com sobremesas e, também por ser um vinho doce naturalmente, resulta ainda mais grandioso com queijos, como Roquefort, ou Foie Gras ou, ainda, um Grand Cru de chocolate.

89 Pontos Viva o Vinho ✔️

Traduzindo o longo nome, um colheita tardia francês realizado com a mesma técnica dos Sauternes. Um bom exemplar de um vinho de sobremesa que entrega equilíbrio e prazer. Ao colocar na taça revela uma atraente cor dourada. Os aromas trazem um esperado mel, mas acompanhado de um toque cítrico muito interessante e maracujá. Na boca o doce é compensado por uma acidez que pede logo um bom queijo. Harmonizamos com um belo Roquefort e com um parmesão trufado. Ficou perfeito. (Avaliação da safra de 2015)