Château d’Arlay Corail 2019, DOC Côtes du Jura

Como sempre com o Château d’Arlay, propriedade dos condés de Laguiche, com quase 1.000 anos na mesma família, estamos aqui no coração de uma grande tradição ! Uma tradição muito especial da região Jura perto da fronteira da França com a Suíça. 

Este vinho Corail é feito de cinco castas tintas e brancas, reunidas antes da vinificação, como se fazia nos séculos anteriores. Chardonnay e Savagnin (brancas); Pinot Noir, Trousseau, Poulsard (tintas). As uvas tintas fazem a cor. O conjunto tem sabores de natureza bruta. Parece um vinho saído de uma vinificação ancestral. Um sentimento de tocar as origens do vinho. Vale a pena provar. Combina maravilhosamente com carnes esfumadas, salsichas, cozinha asiática.