Castel Mimi Chardonnay 2018

Cor palha dourada, muito fresco com aromas florais e maçã verde. Com notas de cereja branca, aveludado e intenso, muito equilibrado. Recomenda-se acompanhar pratos de peixe e marisco. Este vinho é produzido no único castelo vínico da República da Moldávia, o Castel Mimi, que entrou em top 15 mundial como obras de arte. Uma bonita história com mais de 100 anos.

Medalha de Ouro IWCB 2019

84 Pontos Viva o Vinho

Um vinho de um lugar diferente para nós, a Moldávia, um país que disputa com a Georgia o título de primeiro lugar do mundo a produzir vinhos. É lá também onde estão as duas maiores caves do planeta. São mais de 100 km de túneis cheios de vinhos. Com tudo isso, a curiosidade em provar um vinho de um lugar tão diferente só podia aumentar. Quando colocamos nas taças notamos sua cor clara e brilhante, apenas um tom acima do amarelo palha. Os aromas trazem um cítrico com um fundo balsâmico, que evoluem para um fundo de mel, característico dos vinhos dessa casta. Esse Chardonnay tem passagem de 6 meses por barricas e talvez seja isso que tenha causado uma surpresa interessante. Na boca ele tem uma presença mais untuosa e estruturada do que os aromas inicialmente estavam entregando. Foi ótima companhia para um suculento frango assado com batatas, mas com certeza iria muito bem também com carne de porco e um belo salmão grelhado.

7,99

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Informação adicional

Tipo

Branco

Castas

Chardonnay

País

Moldávia

Região

Codru

Produtor

Castel Mimi

Graduação alcoólica

14%

Estágio

6 meses de estágio em barrica

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